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咖啡店的燕麦奶花生奶核桃奶哪种最健康

时间:2024-02-12浏览次数:

发布时间:2020-06-10 14:07:31  文章来源:爆炸营养课堂
    随着健康潮流的兴起,牛奶的替代品越来越多,如之前的花生奶、核桃奶,现在的网红饮品燕麦奶,让人深深着迷。对于“咖啡重度用户”来说,用来判断一家咖啡店的品质,往往不会过度留意咖啡的制作方式,而是看柜台是否摆放燕麦奶。


    例如现在很多知名咖啡店,都开始随着潮流供应燕麦奶,从本质上有了很大的升级。可这样的奶,真能 成为健康的依靠吗?和花生奶、核桃奶相比,哪种最健康?

    从营养学角度上来看,花生奶、核桃奶、燕麦奶都属于植物奶。最近几年,人们对植物奶的需求大大增加,甚至是与牛奶形成了一种竞争关系。从美国市场的调查发现,植物奶中杏仁奶占份额较高为64%,其他植物奶份额也能在10%以上,而传统牛奶销售量却下跌到17%。

    但植物奶与牛奶相比,营养价值差别很大,牛奶中有较高的钙、蛋白质、膳食纤维、所需的氨基酸等多种成分。而植物奶主要是植物成分,几乎不含牛奶,也不会强化某种一营养素,如钙等。唯一的好处,就可能不会让人因蛋白质或者是乳糖不耐受而过敏。

    在热量上,摄入等量的植物奶是牛奶总热量的2倍左右。所以说,健康的需求是不建议大家喝植物奶,即便喜欢喝也要强化植物奶中没有的营养成分。

    各个植物奶的对比上,燕麦奶、花生奶、核桃奶,主要差别只是原材料上的不同。大多数商家为了口感,还会加入香精、糖、添加剂等成分。所以,这三种植物奶都不是好选择,反而建议大家喝牛奶,在《2016版中国居民膳食指南》中明确规定,每天每人吃乳制品300g。

    也就是每天每人饮用牛奶一袋和一小盒酸奶,才能满足健康需求。喜欢喝咖啡的朋友,燕麦奶口感好,有些燕麦奶还主张富含膳食纤维、零反式脂肪酸。在控糖的前提下,和咖啡一定比例的融合,也是可以选择的。

    对于花生奶、核桃奶,还要看个人口味,认清楚喝植物奶不能补钙,适量喝为宜。1岁以下的宝宝,因市面上大多数植物奶都含糖,虽然不会对牛奶蛋白过敏,但容易影响他们的味觉发育,增加儿童肥胖的危险,还需远离最好不喝。